Gluten intolerant? Glutoosje weet er alles van De gehele familie Fructoosje - Broertje en zus van Glutoosje

Hoi, ik ben Glutoosje en heb een glutenintolerantie. Misschien ken je me wel via mijn zusjes, Fructoosje (op foto in het midden) en Lactoosje. Ik ben een stoere jongen, een tikkeltje ondeugend maar ook wel heel lief. Als je een glutenintolerantie of coeliakie hebt is het heel lastig met (uit)eten. Je krijgt dan na het eten van gluten last van verschillende onaangename symptomen. Daarom is onze moeder, Matoosje, constant op zoek naar lekkere recepten en producten die wij wel mogen eten. 

Mijn grote zus Fructoosje (met een fructose intolerantie) heeft een hart voor koken en helpt onze moeder heel vaak mee! Ze maakt voor mij en mijn zusje Lactoosje (lactose intolerantie) heerlijke maaltijden zonder gluten, lactose en/of zo min mogelijk fructose. Benieuwd naar mijn lievelingsrecepten? Kijk dan hieronder. Ook voor verdere uitleg over gluten.

Bekijk onze webshop
Glutoosje's favoriete recepten & producten!
Info over gluten intolerantie
Wat zijn gluten?

Gluten zijn een natuurlijk bestanddeel van graan. Het is het zogenaamde kleefeiwit. De meest voorkomende graansoorten in ons dagelijkse eten bevatten gluten. Tarwe, rogge, gerst en haver bijvoorbeeld, bevatten gluten en roepen voor de betrokkenen met glutenintolerantie symptomen op. 

 Symptomen van een glutenintolerantie

De symptomen van glutenintolerantie zijn extreem divers. Vooral ten opzichte van een lactose intolerantie maar ook in vergelijking tot andere voedingsintoleranties zijn de symptomen van een glutenintolerantie niet zo eenvoudig te kenmerken. 

Hoe herken ik glutenvrije voeding?

De enige effectieve behandeling voor glutenintolerantie is een glutenvrij dieet. Dit is niet gemakkelijk, maar wel te doen. Gluten is te vinden in de meeste granen en graanproducten. Tarwe, gerst, rogge, spelt en haver moet absoluut vermeden worden.

Hoe kan ik laten testen of ik gluten heb?

Een test of je gluten kunt verdragen brengt duidelijkheid of je een glutenintolerantie hebt, of dat de klachten die je hebt symptomen zijn van een glutenintolerantie.